2013년 3월 1일 공개된 SK텔레콤 광고를 시작으로 같은 해 5월 6일 공개된 삼성전자 갤럭시 S4 브랜드 필름 '나와 S4 이야기 - 4랑'으로 대중들에게 얼굴을 알렸다. 해당 브랜드 필름은 배우 정우성이 연출을 맡았다.
2013년 9월 23일부터 2014년 5월 15일까지 방영된 김병욱 PD의 tvN 일일시트콤 '감자별' 에서 주연 노수영 역을 맡으며 본격적으로 데뷔했다.
이 작품에서 서예지는 신인답지 않은 뛰어난 연기력을 보여주며 대중들에게 자신의 존재감을 알리게 된다.
2015년 9월 16일에 개봉된 영화 '사도' 에서 조연 정순왕후 역을 맡았다. 노론 음모론에서 탈피한 작품이기에 중립적인 인물로 묘사된다. 현재까지 서예지가 연기한 유일한 실존 인물이다.
2016년 1월 11일부터 3월 8일까지 방영된 KBS2 드라마 '무림학교' 에서 주연 심순덕 역을 맡았다. 2019년 9월 25일에 개봉된 영화 양자물리학 에서 주연 성은영 역을 맡았다.
2020년 1월 골드메달리스트로 소속사를 옮기며 배우 김수현과 한솥밥을 먹게 되었다.
2020년 6월 20일부터 8월 9일까지 방영된 tvN 로코 드라마 '사이코지만 괜찮아' 에 같은 소속사의 김수현과 함께 출연했다
이를 계기로 대중적인 인기가 크게 올라가 한류 스타의 반열에 올랐다. 2022년 6월 1일부터 7월 21일까지 방영된 tvN 드라마 '이브' 에 출연했다.
2022년 tvN 드라마 '이브' 이후 별다른 작품 활동이 없던 서예지는 최근 새 소속사 이적과 함께 복귀를 선언했다.
서예지 나이 1990년 4월 6일 (35세)
고향 서울특별시
신체 키 169cm, 43kg, 혈액형 O
종교 개신교
가족 서예지 결혼(미혼) 남자친구 ?
학력 영원중학교, 영신고등학교 (졸업)
소속사 써브라임
데뷔 2013년 tvN 시트콤 '감자별'
취미 영화 감상, 특기 요가
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